집나간 며누리 전어구이 냄새맡고 귀가

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[낚시인] 번개조황 - 2007년
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집나간 며누리 전어구이 냄새맡고 귀가

묵은김치 10 1695 0
① 출 조 일 : 9월 8일
② 출 조 지 : 울산 장생포 고래박물광쪽
③ 출조 인원 : 3 명
④ 물 때 : 들물 바람적당 파도 적당
⑤ 바다 상황 : 낚시기 매우조건
⑥ 조황 요약 : 씨알좋은 전어 굳고 회먹을만큼
9일 새벽 6시 고래박물관쪽에서 양산에 계시는 작은 감생이님
또 감생이님 친우분 다음 저하고
사이즈 20-25 정도 마리수 약6-70 마리정도 낚시시간은 6시20 분부터 12 시 정도
이글보시고 전어낚시에 관심 있는 연락주세요
믿밥과 채비 상세하게 알려드리겟음니다
같이 출조도 해드림니다
052-267-7207 묵음김치

10 Comments
작은감생이 2007.09.09 19:44  
묵은김치님 반갑습니다. 그날 잘놀고 잘먹고
양산 와서도 아주 잘 먹엇습니다. 전어회 전어구이 ㅎㅎㅎ
전어나온다는 소식에 ㅎㅎㅎ잠도못자고 출발 햇심다.ㅎㅎㅎ
작은감생이 2007.09.09 19:52  
ㅎㅎㅎ 횐님들 장생포 가시면 묵은 김치님 에게 연락하세요^^
묵은김치 2007.09.09 19:48  
작은 감셍이님 전어낚시 월요일 부터 금요일
아무때나 전날 전화주세요
준비하겟음니다
작은감생이 2007.09.09 19:53  
알겟습니다. 출발전 연락 드리겟습니다.
나무야놀쟈~ 2007.09.09 23:51  
울산 장생포면 부산기장에서 얼마나 걸릴까요 ^^?
꽃방 2007.09.10 06:04  
묵은김치님 안녕하세요 릴 잘 보관하고 계시죠 이번주 조만간 찾아뵙죠 대물하시고요 행복하세요
잡어와춤을 2007.09.10 11:01  
《Re》나무야놀쟈~ 님 ,
40분에서1시간정도면  모든게 해결납니다..^^
즐낚하십쇼
봉덕동단비 2007.09.10 16:38  
정보주셔서 감사합니다  채비가 궁금합니다 설명부탁드립니다
봉덕동단비 2007.09.12 10:21  
내일새벽에 출조하려고합니다  댓글보시면 전화부탁합니다 011-828-8949  감사합니다 수고하세요
집천장이바다로 2007.09.12 12:43  
저도 이번에 전어 구이먹는 법을 새롭게 알았는데.. 정보 공유차원? 아님 늦게 알고 아는척 ?ㅎㅎㅎㅎ  전어를 후라이팬이 기름을 두르지않고 약간 바싹 하게 구운다음 (비늘만 제거한 상태로 칼집내지않음)  몸통이 다 익었다 싶음 그때부터 머리빡을 아주 정성스럽게 구운다  (편의상 다로 끝맺음)  그런다음  색상을 보면 전어에서 나온 기름이  몸에 베어 노릇노릇하게 구어지면 꼬리를  잡고 손을 허공으로 올린다음 고개를 제치고 형광등을 바라본다  이때  소금간을 하지않았으면 양념장에 찍어서 먹기도하며 손질할때 미리 소금간을 했을경우엔 그냥 굽는다  숯불이나 석쇠에 구울땐 굵은 소금을 뿌려서 구우면 더 맛있다고함
또는 굵은 소금을 칼 손잡이 뒤부분으로 몇번 찍어서 가는 소금으로 만든다음 거기에 살짝 직어서 먹어도 맛있다고함
그리고 천천히 아주 천천히 머리부터 입으로 가져간다음 머리를 아작내고 맛을 음미한다음 (캬~죽인다)  천천히 아주 천천히 몸통순서대로 아작낸다
꼬리는 기념으로 접시 한쪽에 마리수 확인차 정리해 둔다 ㅎㅎㅎ
여기서 주의 할것은 절대 내장을 버려서는 안됀다는 것이다
내장 안에는 전어에서 가장 중요한 보물이 들어있으므로 필히 내장까지 한꺼번에 아작내야 한다  글구  기호에 따라  김치로(전어뼈를 쉽게 씹기위해) 전어를 싸서 아작내는 방법도있다
다음으로  전어회를 뼈꼬시라나 뭐라하나 아무튼 뼈채로 썰때는 기호에 따라 최대한 얇게 저미듯이 썬다  깻잎에 전어를 올린다음 막된장을 올리고 매운고추 하나 마늘채썬거 약간 생강 채썬거약간  무우채 약간 당근채 약간  그런다음 카배추 삶아낸 것에 통째로 싼다
그런다음 형광등을 보며 입으로 가져간다
형광등을 보는 이유는  전어맛에 몽롱하게 취해가는 자신을 느끼기 위해서다 ㅋㅋ
이상으로  집천장 전어로~의 전어 재대로먹기 "편"에서 발췌하였음 ㅎㅎㅎ 믿거나 말거나  ^^
 
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